होटल पेशेवरों के लिये अप्रैल 26 से आईटीपीओ द्वारा आयोजित ‘आहार मेला 2022’ का शुभारंभ 

 होटल पेशेवरों के लिये अप्रैल 26 से आईटीपीओ द्वारा आयोजित ‘आहार मेला 2022’ का शुभारंभ 

एस. ज़ेड. मलिक

नई दिल्ली – प्रगति मैदान, नई दिल्ली के अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी एवं सम्मेलन केंद्र (आईईसीसी) में नए प्रदर्शनी परिसर के नवनर्मित हॉलों (2,3,4,5 भूतल एवं प्रथम तल) तथा हॉल (7 से 12 और 12 ए) में इण्डिया ट्रेड प्रमोशन आर्गनाइजेशन (आईटीपीओ) का सबसे प्रतीक्षित बी2बी कार्यक्रम आहार 2022- अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थ एवं आतिथ्य मेला अप्रैल 26, 2022 से आयोजित होने जा रहा है।

आहार को दक्षिण एशिया क्षेत्र में खाद्य पदार्थ और आतिथ्य उद्योग का सबसे बड़ा एक्सपो होने का सम्मान प्राप्त है साथ ही इसने 35 गौरवशाली वर्षों को पूर्ण कर लिया है। हाल के वर्षों में यह कार्यक्रम कई गुना बड़ा हो गया है एवं वैश्विक विक्रेता तथा सोर्सिंग पेशेवरों के आगमन के लिए खास गंतव्य बन गया है।

यह मेला कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एपीईडीए) और शीर्ष उद्योग संगठनों, शीर्ष सामर्थ्य व्यापार निकायों जैसे : एसोसिएशन ऑफ रिसोर्स कंपनीज़ फॉर हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री ऑफ इंडिया (एआरसीएचआईआई), होटल एंड रेस्टोरेंट इक्विपमेंट मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एचओटीआरईएमएआई), ऑल इंडिया फूड प्रोसेसर्स एसोसिएशन (एआईएफपीए), फूड एण्ड हॉस्पिटैलिटी सपोर्ट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एफएचएसएआई), फोरम ऑफ इंडियन फूड इंपोर्टर्स (एफआईएफआई), फेडरेशन ऑफ इंडियन फूड एंड हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री (एफआईएफएचआई), इंडिया कन्फेक्शनरी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (आईसीएमए), के सहयोग से आयोजित किया जा रहा है।

विस्तृत प्रदर्शन श्रेणियों में खाद्य और पेय पदार्थ, आतिथ्य सेवाएं, एफ एण्ड बी उपकरण, और उनसे जुड़े क्षेत्र शामिल हैं। आहार खाद्य और आतिथ्य उद्योगों के लिए एक्सपो में आने वाले खरीदारों और सोर्सिंग अधिकारियों की बड़ी संख्या से नए ऑर्डर प्राप्त करने के लिए अनुकूल मंच है।

इस साल, आहार भारतीय खाद्य उद्योग (जैविक, प्रसंस्कृत, फ्रोज़न खाद्य, कृषि उत्पाद, पेय पदार्थ और स्पिरिट, आतिथ्य, सजावट, खाद्य और प्रौद्योगिकी, समुद्री उत्पाद, न्यूट्रास्यूटिकल्स, डेयरी और मत्स्यपालन) को एक मंच प्रदान करने के लिए भी समर्पित है। यह उद्योगों के समर्थन से नए बाजारों को खोजने के लिए तथा खरीददारों के साथ जुड़ने के लिए प्रयासरत है l आहार का एक बृहत आगंतुक आधार है जिसमें एफ एवं बी उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों के सोर्सिंग पेशेवर शामिल हैं जिनके लिए एक्सपो वार्षिक सोर्सिंग स्थल के रूप में काम आता है l

आहार भागीदारों एवं व्यापारी आगंतुकों के ब्रांड तथा व्यापार वृद्धि के लिए आदर्श अवसर प्रदान करता है l क्वालिटी उत्पाद, राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय क्रेताओं के लिए तकनीक एवं सेवाओं के प्रदर्शन के अतिरिक्त, यह मेला उद्योग के साथ नेटवर्किंग तथा व्यवसाय संपर्क स्थापित करने, नए उत्पाद लांच, एजेंट्स एवं वितरकों की नियुक्ति, कंपनी उत्पादों का प्रचार, ब्रांड निर्माण, बाज़ार अनुसंधान तथा बाज़ार प्रवृत्ति (ट्रेंड्स) के आंकलन का अवसर देता है l
कोविड – 19 महामारी के शुरूआती संकेतों के बावजूद मार्च 2020 में, आहार 2020 का आयोजन किया गया, जिसने 700 से अधिक प्रदर्शकों को आकर्षित किया, इसमें यू एस ए, चीन, इटली, पोलैंड, तुर्की, स्पेन, ओमान, साउथ कोरिया, थाईलैंड, यू ए ई, पेरू, नॉर्वे, इंडोनेशिया, कनाडा, तुनिशिया, हांगकांग, सिंगापुर तथा जापान के विदेशी सहभागी शामिल थे l 40,000 से अधिक आगंतुक मेले में आए थे, जो स्पष्ट रूप से मेले के प्रति खरीददारों का आकर्षण प्रकट करता है l
इस वर्ष भी मेले में व्यापारी आगंतुकों की भारी संख्या में पहुँचने की उम्मीद है l इसमें होटल तथा हॉस्पिटैलिटी उद्योग के उच्च कोटि वर्ग के मुख्य कार्यकारी अधिकारी, महाप्रबंधक, कार्यकारी शेफ, कार्यकारी हाउस कीपर्स, खरीद प्रबंधक, एफ एवं बी प्रबंधक आदि शामिल हैं l इसके साथ-साथ, केन्द्र तथा राज्य सरकारों, केटरिंग उद्योग और शैक्षणिक संस्थानों के वरिष्ठ प्रतिनिधि, होटल प्रबंधन व्यवसायी भी मेले में आएंगें l
मेला सुबह 10:00 बजे से शाम 6:00 बजे तक चलेगा और प्रवेश की सुविधा गेट सं. 4 (भैरों रोड) और गेट सं. 10 (सुप्रीम कोर्ट मेट्रो स्टेशन) से होगी l जानकारी के लिए www.indiatradefair.com देखें l